ほっと一服　お茶の時間

パパが休みで、少し早いクリスマスパーティ。。。

今年のメニューは

　☆チキン
　☆米粉ピザ
　☆鍋でシーフードパエリア
　☆大根とアスパラサラダ
　☆みかんとぶどうの巨大ゼリー

今年は、次男が2歳を過ぎて食欲旺盛になったから、皆が食べられるメニューにしました！

米粉ピザは米粉で作った生地に
チビたちやパパが好きな具を乗せられるように、ギョウザの皮サイズ。
ウインナーやミックスベジタブル、きのこ、トマト。親用にチーズ。

なかなかイケル！！
アレルギーっこでもピザが食べられる！

2人も、とても喜んで　パクついてました。。。

～～米粉ピザレシピ　　（ピザ生地2枚分）～～　　
米粉（上新粉）　　　　　　200ｇ・・・・Ａ
ドライイースト　　　　　　　5ｇ・・・・・・・・・・Ｄ
ぬるま湯（35度位）　　150ｍｌ・・・・・・・・・Ｄ
砂糖　　　　　　　　　　大さじ1・・・・Ｂ
塩　　　　　　　　　　　　　少々・・・・Ｃ
オリーブ油　　　　　　　　50ｍｌ・・・・Ｅ

　①Ｄをよく混ぜて5分くらい置きイーストを発酵させる
　　　（冬はすぐにぬるくなるから40度くらいのお湯でもいいかも）
　
　②Ａ・Ｂ・Ｃ・Ｄ・Ｅ　の順に　混ぜ合わせて、生地をまとめる

　③ラップで覆った生地を常温で30分以上休ませる
　　　（冬は発酵が鈍るため、ボールにお湯を張り小さめのボールで湯せん状態にしてやりました。
　　　　この方が、生地を伸ばすときに割れにくいです）

　④オーブンをセット
　　　210度20～25分

　⑤厚さ1.5ｍくらいに伸ばして
　　　好きなものをトッピングして・・・焼きます！

　　　
パエリアレシピはまた後日アップしま～す！

本に出ていたパン屋さんにいってきました。。。
その名前にも興味津々！

本といっても、まちの美味しいパン屋さんとかじゃなくて・・・
　
　「自宅でパン屋をはじめました　大和田聡子　河出書房新社」

という本の中にシェフの山本さんが登場した程度さんだけど、
どうしてもここの天然酵母パンが食べたくなって。

自宅で天然酵母のパン屋を開く！というこの本は3～4年前に買ったもので久しぶりに読み返してみた本。
2人こ子育てをしながら自分の夢をあきらめずに、洗足でパン工房を作った。。。
大和田さんにパワーをもらえる本。

さてさて、肝心の　プロローグ　のパン屋さんはというと、

扉を開いたら。。。
調理パンが出迎えてくれ、お目当てのカンパーニュやノアレザンはその奥に。
奥の棚にはパンドミや食パン、バゲットたちが　出迎えてくれた。

木のぬくもりが感じられる店内にあふれる
パンの香り・・・　
パンの音・・・
オーブンで焼かれているパンのが膨らんでいくのまでが想像できた。

2人の子供をつれていたから、のんびりパン選びをしている余裕はなかったけど、
パン屋さんは、ワクワクする！

アレルギーもちの2人のチビに
たまごを使っていないカンパーニュ。

自分にはナッツがぎっしり入った天然酵母のノアレザン。
結婚する前はよこ食べていたなぁ、
ハードパンにウォッシューズ、そして南フランスの赤ワイン。。。

もともと、パン好きだったけれど、
子供が食物アレルギーのため、授乳中はパン制限をしていた。
もちろん食生活が変わった。たまごや乳製品なんかもＮＧだから・・・
卒乳後も食生活はそのままだけど、
こどもが幼稚園の間とか、昼寝中とか、台所でこっそりとか。。。

だから、久しぶりの小麦と天然酵母のハーモニーがたまらなかく幸せなひととき
また行きたいな。今度は何にしようかな～
興味ある方！ＨＰみてくださいね！

http://prologue.opal.ne.jp/

今日で長男の幼稚園が終了！
明日から冬休みでほっとするなあ～

だって、毎朝、お弁当を作らなくて済むから朝寝坊できるもん。
7時45分には家を出ないといけないから
朝は大忙しなのだ！

ご飯は起きてから　ルクルーゼ　で炊いていて、
お弁当のある日は　絶対寝坊できない・・・

先生から　クリスマスプレゼント（勝手に思ってる）　をもらってきた！

それは、運動会で使った「お遊戯」の曲と
ちょっと前にあった発表会の「おおきなかぶ」の曲を
ひとりひとりに　ＣＤ　に焼いてくれたもの。

それをＢＧＭにして、3人でお昼を食べたら、
なんでもないフツーの昼ごはんが、美味しくて楽しいものになった。。。

もうすぐクリスマス。。。
サンタさんへのお願い、うちはネットで調べて注文するスタイル。

パパいわく
　「パパが子供のころは紙に書いてクリスマスツリーに吊るしたけど、
　　今は、寒い国にいるサンタさんにメールをして　欲しい物をお願いするんだよ」
だって！！

いいこと言うな～　パパ！
親子一緒に、画像で欲しいものを確認出来るし、
何てったって！　
子供の夢を壊さない。。。
混んでいるおもちゃ屋さんに行かなくて済むしさ。

友達の家にパティシエが来て料理とケーキを作ってもらえる
なんともセレブな1日だった～　出前料理教室。

このパティシエさん、若い男性。
ケーキを作るなんて朝飯前！人に料理を作って食べてもらうのが好きなんだって～

＊＊＊今日のメニュー＊＊＊

★ショートパスタとこだわり野菜のジェノベーゼ和え
★ラディッシュの浅漬け　梅ソース
★オリーブ入りライ麦ハードパン
★ロールケーキ2種
　　　いちごロールケーキ
　　　チョコロールケーキ

全部美味しい！！
何から話そう。。。

パスタのジェノベーゼソース、
隠し味に、なんと　「さばの水煮の缶詰」　が入っていたんだ！
私もジェノベーゼは好きで、
チキンの味付けに使っているけど、
さば缶か～

まあ、ツナ缶でもいいらしいけど
さば缶　のほうがしっとり＆あっさりするのだとか・・・

チョコロールケーキも、今まで食べたことのない食感でたまらなく美味しい！
中身はチョコクリームとくるみのカラメリーゼ。
くるみのカラメルしてあってサクサク食感と
スポンジのしっとり感、
カカオマスを使ったビターなチョコクリーム

三位一体。さすがプロだ！

オリーブごろごろのパンは友達が焼いてくれたもの。
ライ麦の酸味がたまらなかった。。。

2人の子供は食物アレルギーもちで、出産後の5年でかなり食生活が変わった。
10月まで母乳をあげていたから、
私も食事制限を余儀なくされていたから、ケーキやパンなんてしばらく食べていなかったんだ。。。

う～ん、本当に美味しかった！
感激したランチでした。

さてさて、今日は珍しく超早起きした、
ゆっくり夜が明けるのを眺めながら昨日の余韻に浸って・・・

ご飯を食べたら
長男の幼稚園のイベント　「地球の大掃除」　に参加。
園舎の大掃除と
普段お世話になっている、隣の神社や周辺の散歩道のごみ拾い！

環境問題に取り組む。いいことだ！

12月は　幼稚園の行事が目白押し。

今日は幼稚園にサンタさんが来る日。

先週の劇の発表会が終わったその日から、クリスマス会の話題でもちきりで
いよいよサンタさんに会え、プレゼントをもらってきた。

家に帰って荷物を整理して
いざ！プレゼントを開封！！

あれ～　なんか微妙～な顔。。。　

「おもちゃじゃ　なかった・・・」

嬉しいと笑ってはいるけど、本人的にはがっかりした感じ。
だって、プーさんのお皿だったんだもん！

女の子だったら喜ぶのかも知れないけど、
[サンタさん　イコール　おもちゃ]
の5歳児には　微妙　だったんだね～

ホールでのクリスマス会は
園児を代表して、年長さん（同じマンションの男の子）がロウソクを手に入場してきたり、
サンタさんがロープで上から登場する演出があったりうたをうたったり、
部屋に戻ってケーキを食べたり。

いいな～。
こどもが楽しい園生活をしていると、自分も園児に戻りたくなる。

幼稚園の頃の記憶は　超断片的　で
運動会で網をくぐったとか、
お御堂（キリスト教の幼稚園だっかから）でお祈りしたとか、
体の大きい神父さまに七五三の飴をもらって胸にバッチをつけてもらたったとか
トイレがタイルばりでヒンヤリしていたとか
冬になるとアルミのお弁当箱を温めるけどたまご焼きのにおいが嫌いだったとか
帰り道に茶色い犬に追いかけられたとか・・・

だけど、
毎日が楽しかったって記憶は残っていないから不思議。。。
先生とのスキンシップも沢山あって、こんなに楽しい幼稚園生活の記憶をタイムカプセルにしたいな。

長男が通っている幼稚園は大好き。
昨日は予告もなく、おおきな大根を2本持って帰ってきた。
春に蒔いた種が成長し、9月に間引きを手伝って、昨日収穫。
しかも無農薬だから安心して食べられる！

早速、葉っぱは　蒸しいため　にしてからご飯に混ぜて　大根飯　に。
大根はイカと一緒に甘辛に煮付け
皮はスープに。

大根の皮スープレシピ公開！　すごくおいしいんだよ～

①　大根の皮は粗いみじん切りにする
②　その大根をみじん切りしたにんにくと香りが立つまで炒めて
③　水をそそぎ、だしのベースとなる桜エビをひとつまみ位入れて
④　きのこやねぎ等、冷蔵庫に余っている野菜を入れる
⑤　あとは　美味しい塩　のみで味付け

皮って残留農薬が心配だから、
無農薬の大根がある時に登場する我が家の定番メニュー

こころも身体も温まります。。。

感動して何度も泣きそうになってしまいました。。。

幼稚園の発表会で、わが長男くんが立派におじいさん役を演じてました（涙！）

曲に合わせて
うたを歌い　振り付けをし　演技をする　　　

10月の運動会が終わってから1ヶ月半、毎日毎日、練習していたみたい。
家では密かにうたや振りを練習をしていたけど、
長男はシャイな性格だから　見ないふりをしていた。

でも！すご～い！！

ライトの当たる舞台の真ん中で
全く間違えずに、しかもちゃんと唄いながら、超ノリノリで！
はじめは緊張した面持ちだったけど・・・

衣装も色鮮やかで
特に女の子の衣装は　超ふりふりワンピースに大きなリボン。
お姫様のよう

あたまのかぶり物は
先生達が手作りしてくれた愛情たっぷりでキュート。
こどもたちの記念に、とプレゼントしてくれました！
そして一言！
「家に帰って　帽子をかぶって　おうちの人と練習していいですよ」

いうまでもなく
家に帰って　長男くんに振り付けをご指導していただきました・・・
先生！冗談やめて～

ビデオ撮影はパパに任せて

今この瞬間しかない長男の表情を
ずうっと　ずうっと　目に焼き付けていました。。。

超！超！感激。。。
かわいい。

いつも怒ってばかりだけど、こんなに頑張っているんだ

こどもの想いや行動を
もっともっと　認めてあげよう　と心に決めました！

昨日のはなまるマーケットでやっていた　「蒸しいため」　やってみました～

「蒸しいため」
その名の通り、　[蒸す]　と　[いためる]　を　ひとつ鍋で済ませてしまう　すぐれワザ。

①野菜を鍋に入れ
②塩ひとつまみ・油ひとたらし・水大さじ1～3を入れる
③1～3分火にかける

の3工程のみ！　好みのたれやドレッシングでいただく！

仙台地方の特産　ゆきな　を人参ときのこを入れて作ってみました。
野菜から水分が出て人参まで火が通って、若林先生のいっていたように、色鮮やかで野菜の歯ごたえあり、野菜のうまみが凝縮して、美味しかった！

今回は葉物野菜だったから、たれでいただくというより煮浸し状態になることを想定していたから、水の代わりに鶏がらスープにしたら、子どもたちは喜んで食べてくれました。。。
パパには豆腐と鶏がらスープを足してトロミをつけてボリュームアップしたメニューにしたよ～

味噌汁や煮物を作る時にも応用できるらしい。またやってみよう。。。

毎週火曜日はミューにドキドキする。。。

火曜日は長男の体操教室の日。
青葉区でやっている全10回の幼児体操教室に通い始めて9回目の昨日は始めからウキウキモードの長男でほっとひと安心。跳び箱の練習に励んでました！

なぜドキドキするのかはこんな理由があるのだ。

前日から体操教室をとても楽しみにしていて、ルンルン気分で体育館に向かうのに、到着してみるとジェットコースターが急下降するようにテンションが下がってしまってなかなか私から離れられず、やっと先生に連れられて教室に参加したと思ったら、いやいやモードでボール遊びなどを仕方なくやっている。その間、出入り口にいる私の存在をいちいち確認したり、なんだか思春期の男の子のよう。後半は楽しそうにマットや鉄棒などをやっていて、「あ～、楽しかった！」と戻ってくる。

3回に2回はこんな様子。3回に1回は終始テンションが高くニコニコご機嫌で楽しんでいるけど、この差は何なのか理解できないから、帰りの車で聞いてみた。

「体操教室好きでさ、いつも楽しみに家を出てくるじゃん。楽しく体育館に
入っていく日もあるのに、どんなときに変な気持ちになるの？」

するとこんな答え。。。

「早く着くと、なんか・・・ドキドキして緊張するの」

あぁ、なるほど！！
確かに大人だって、例えば試験会場とか待ち合わせ場所に早く着くと、ミューに緊張するものね～。思わず大笑いしてしまいました。残りあと1回はぎりぎりの時間に着くようにするよ！

5歳の長男は、明るくて（うるさいくらい）元気でよく泣くストレートな性格なのに、すごーく繊細な部分もある。ストレートな性格だから繊細なの？
今回の一言で新たな一面を学びました。子育ては親育てですな～

今朝のはなまるマーケットで料理研究科の若林三弥子さんが出演していました。
素敵な方で見入ってしまいました。エプロンのセンスが好き。

内容は「蒸しいため」
アレルギーのある子供たちに作る料理は正直すごく気を遣う。マヨネーズやチーズなんてもってのほかでゴマや大豆も限られている。だから、この「蒸しいため」は気に入った！
時間・栄養価・歯ごたえ・色をクリアした料理法、マイブームになりそう。

大好きな人から携帯に連絡があった。嬉しい報告だった！あ～、よかったぁ

ある日、急遽入院することになったという連絡を受けてから1ヶ月半。つい1週間前に会って元気に話していたから入院なんて聞いて驚てしまい、いつも気になっていた彼女が退院した。

彼女との出会いは5年半前のことで、長男を妊娠中に横浜市でやっている妊婦エアロビでインストラクターをしていた。そして通っていた産婦人科が分娩施設を持ってなかったために産院を変えることになり、自宅近く（歩いて3分位！）の助産院に移ることになったのだ。なんと、そこに彼女が助産師として働いていて今までお世話になっている、というつながり。。。

出会いって偶然でもあり、必然的なもののような気がする。だから出会いはたまらなく好き。

彼女はすごくパワフルな人。子供が人いるのに、ハードな助産師として働いているところもすごいけど、おっぱいがトラブった時には飛んできてくれたり、育児の相談にもメールですぐに返信してくれたり、本当にすごい！うーん、太陽のような存在（母親みたい…）かな。
「そんなに忙しいのに、家族のご飯はどうやって作ってるの？」と聞いたことがあって、「ご飯はお釜が炊いてくれるし、カレーなんて30分もあれば出来る！」という言葉は、今でも忘れない。。。

そんな大好き、理想の彼女が退院したと電話をくれたから、すごく嬉しい。退院して帰宅したら、私が数日前に送ったプレゼントを手にしたそう。それ（退院）を予期出来た？私はそんな能力あり？
プレゼントには、玄米と米ぬかと塩で作った　ほっかいろ。首に巻くタイプと手やお腹を温めるハート型ふたつ。

とてもうれしい日。今日のおやつはたこ焼きでした。
昨日は紫サツマイモを蒸したもの。子供たちのウンチは黒かった！